この場所を見た時、新しく作るのではなく、そこにあるもの、
今まで守ってきたものを大切にしよう。
そう感じました。
そこに自分たちらしさをプラスすることで、
この場所にしかないものを提供することができる。
ここでしか味わえない、料理を届けることができる。
そう思いました。

香川にはすばらしい食材がたくさんあります。海も山も近いので、
新鮮な魚介類や野菜を仕入れることができます。
オリーブ牛やオリーブ豚、オリーブはまちなど
香川ならではのブランド食材も豊富です。
その土地で、その季節にしか食べることができない
旬の食材を使った地産地消のフレンチをお届けします。

本格的なフランス料理をカジュアルに楽しんでもらう。
そのためには料理を召し上がっていただく空間も大切だと思いました。
住宅地に建つ和風建築の一軒家。
庭に面した和室には庭を愛でるための雪見障子がありました。
四季それぞれに姿を変える庭の景色を
雪見障子越しに眺めながらお食事をお楽しみください。
古民家を改装したのですか、と聞かれることがありますが、
日本家屋でカジュアルにフランス料理を食べるという、
シェナガオならではの時間をお楽しみいただきたくて、
家屋にも庭にも、あまり手を入れていません。

あえて加えたとすれば、それはアートです。
猪熊弦一郎さん、川島猛さんなど、香川ゆかりのアーティストの作品を
店内のいろいろな場所に飾らせていただいています。

シェナガオで過ごすひとときが、あなたにとって幸せな時間でありますように。
お待ちしています。 CLOSE